膳食平衡吃对粗粮记住5个数饮食之道

  如今,越来越多的人开始接受粗粮这种健康食物,然而很多人还是知道吃粗粮的精髓。下面由我为大家总结5个吃吃粗粮的关键数字。

  种类:

1个回答

如今,越来越多的人开始接受粗粮这种健康食物,然而很多人还是知道吃粗粮的精髓。下面由我为大家总结5个吃吃粗粮的关键数字。种类:每天吃4种以上每天吃够20种食物已成为很多营养专家的共识,而主食作为每天饮食中很重要的一部分,也应该在种类上尽量丰富一些。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出,每天最好吃4种以上粗粮,具体来说,可以包括一种“米”类粗粮,如紫米、小米、大黄米、黑米、糙米等,一种“麦”类粗粮,如燕麦、大麦、黑麦、荞麦等,一种“豆”类粗粮,如红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆等,一种“薯”类粗粮,如红薯、马铃薯、紫薯等。此外,莲子、芡实、薏米等营养成分和谷物相近,也是非常好的候选粗粮。除了煮粥外,每种粗粮还有一些其他的吃法,比如芸豆可煮熟后拌凉菜,燕麦可跟黄豆一起打豆浆,红豆可用来做馅,绿豆可用来煲汤等。数量:占主食的1/3左右北京某医院营养师宋新表示,粗粮吃得少,起不到预防慢性病等多种保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸,长期大量食用,会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收,还会降低人体免疫力。因此,《中国居民膳食指南》建议,每天最好能吃50~100克粗粮。健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3比较合适。需要提醒的是,吃主食一定要做到粗细搭配,可以在做主食时混入粗粮,比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆,煮白米粥加一把紫米,磨豆浆时加一把燕麦等,这样“粗细搭配”,吃起来口感也更好。处理:提前浸泡4小时以上与精白米相比,粗粮的质地更为致密,因此烹调起来需要花费更多的时间。因此,为了节约烹调时间,使烹调后粗粮的口感更好,需要在烹调前对粗粮进行“浸泡”处理。其中各种粗粮对水的“抵抗力”差异很大,紫米、糙米之类只需要泡4小时左右即可,而杂豆表皮最致密,泡豆时间应在12小时以上,最好能达到24小时。如果要想省事,可以直接把各种杂粮放在容器中,加水没过食材,放冰箱里浸泡一夜即可,这样可以避免细菌超标。煮粥:水量约为粗粮的7倍煮杂粮粥,加水也是一门大学问,加多了,粥所含的内容物少,喝完后很容易饿,而水加少了,容易导致粥的口感不好,让人没有食欲。一般来说,1份粗粮要加入6~8倍的水,这个比例煮出来的粥不但口感好,还能产生饱腹感,不容易饿。宋新提醒,煮杂粮粥最好用高压锅,因为高压锅烹调能避免食物接触过多氧气,对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分是非常有利的。提醒:4类人要“挑”着吃对于健康人来说,不用考虑粗粮的种类,可经常换着吃,而对于一些特殊人群来说,吃粗粮时要学会“挑食”。胃肠不好的选择吃小米、大黄米和糙米。胃肠不好的人要做到粗粮细吃,食物要求以“软烂”为宜,煮粥吃容易消化,完全不会增加消化系统的负担。小米、大黄米、糙米特别适合熬粥,胃肠不好的人群可常吃。血糖血脂高或身体肥胖的人,应该吃燕麦和杂豆。燕麦和杂豆能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病,还有利于糖尿病和肥胖的控制。体质较热的多吃绿豆和荞麦。绿豆味甘性寒,有中和解毒和清凉解渴的作用,荞麦是寒性的粗粮,这两种食物最适合热性体质。容易水肿的吃红豆和薏米。利尿去水肿,首推薏米。薏米的利尿作用能排出体内多余的水分。红豆中含有促进利尿作用的钾,也非常适合易水肿的人。吃粗粮确实是一个很大的养生方法,但是大家要认清自己的身体情况,结合以上我为大家介绍的方法来做哦。
  • 广东瘦脸手术多少钱

    首先,与医院的设备有关。每个医院所使用的设备也有区别,设备的好坏是由高级性、新旧程度、品牌种类来决定的。当然,好医院的设备也是优等的。因此这一点我们也是需要特别注意的,很多时候这样才可以保证效果的。其...

    2022-08-10 23:32:21
  • 有了眼袋该怎么办呢?

    眼袋的成因总结起来有这样几点:1、是随着年龄增加,皮肤,皮下组织,肌肉及其相关结构发生退行性变化使皮肤变薄,弹性降低,松弛而眶膈后脂肪并不随之缩小反而增大,并向松弛的眶膈皮肤突出即呈现眼袋变化。2、先...

    2022-08-10 23:32:21
  • 什么牌子的精油好?精油都有什么要求和区别?

    迷迭香有利于提搞记忆力,姜油拿来泡脚很好,等等,其实每一种精油的作用并不是单一的,不同的单方精油调配之后起到的作用也不一样,但是每一种都会有一个侧重面,看你用它哪一面了。

    2022-08-10 23:32:21
  • 成都军大医学研究所附属医院隆鼻手术失败后常见的问题

    失败后常见问题有手术不当引起:(1)血肿:多为损伤血管所致,若不处理,血凝块易继发感染或机化而影响外形。(2)感染:卫生标准不符合引起,需要适当使用抗生素,严重时需取出鼻假体进行引流和抗菌治疗。(3)...

    2022-08-10 23:38:59
  • 做双眼皮需要多长时间

    双眼皮能够维持多久并不是一个固定的数字,几年到几十年不等,和很多因素息息相关,下面是做双眼皮维持时间的影响因素:1、医生手法。一个资深的医生进行手术,缝合的比较紧密结实,线条流畅,效果更自然,维持的时...

    2022-08-10 23:38:59
  • 假体隆鼻的术后肿胀怎么办

    但是只要做一个小小的假体隆鼻手术,一切问题迎刃而解,可是,有很多爱美人士会担心,如果手术之后产生肿胀应当怎么办呢?会不会影响美观呢?不用担心,下面,就将为大家介绍一些办法,来处理术后肿胀问题。一、隆鼻...

    2022-08-10 23:41:25
  • 整容鼻子修复术后注意事项

    整容鼻子修复术后注意事项:1、术后没有完全恢复时,需要保持伤口清洁;2、术后鼻部会出现肿胀,可对局部伤口加压包扎或用冰袋冷敷,但压力不宜大,以免损伤手术部位。术后2-3天较明显,一周后基本可消退;术后...

    2022-08-10 23:41:25

整形项目移动入口:

美丽wiki移动入口:

整形医院移动入口:

美丽知识专栏移动入口:

美丽价格中心移动入口:

美丽热点词移动入口: