食物中毒急救中食材的解毒作用饮食之道

  现在生活中的食物中毒通常都是因为菜肴的不卫生造成的,食物中毒可大可小,轻的会引起全身的不适,重的会危及我们的生命安全,如果遇到食物中毒的问题,下面

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现在生活中的食物中毒通常都是因为菜肴的不卫生造成的,食物中毒可大可小,轻的会引起全身的不适,重的会危及我们的生命安全,如果遇到食物中毒的问题,下面的这些食材可做急救之用。生活中一般吃了不卫生的东西,就容易引起中毒,在人们长期的生活经验中,总结出了一些具有解毒功效的食物,中医对此有很多的记载,发生中毒往往是急性的,我们来不及开医生,也没有药物,这个时候就可以利用一些常见的食物,如茶,绿豆等,中医也记载了它们解毒的功效,我们下面就来看一看,生活中常见的中药解毒药,希望可以帮助大家,我们一定要了解一些。胡萝卜:胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰富的胡萝卜素,食后能增加人体维生素A,而且含有大量的果胶,这种物质与汞结合,能有效地降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的徘排除,故有驱汞作用。茶叶:茶叶的解毒作用,早在《神能农本草》中就有记载。现代医学认为,茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用,这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。猪血:我国传统医学认为,猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实,猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解物,这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,然后从消化道排出体外。无花果:为水果中之佳品,富含有机酸和多种酶,具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。近年来发现,无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力。海带:中医认为海带性寒、味咸,功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减馒放射性元素锶被肠道吸收,并能排出体外,因而海带有预防白血病(血癌)的作用,对进入体内的镉也有排泄作用。绿豆:祖国医学认为,绿豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄,绿豆汤是最好的解毒水剂。因此,经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者,在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
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