水发鱿鱼:选购要警惕的致癌因素食材选购

  我们都知道,虽然鱿鱼是海洋中的软体动物,但是,我们在市场上购买到的往往是干的鱿鱼,还有一些商贩会把水发的鱿鱼出售给消费者,这样会让我们觉的很方便,

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我们都知道,虽然鱿鱼是海洋中的软体动物,但是,我们在市场上购买到的往往是干的鱿鱼,还有一些商贩会把水发的鱿鱼出售给消费者,这样会让我们觉的很方便,可是我们想提醒大家,市场上的水发鱿鱼在致癌物超标的问题。原本是可以节省时间方便享受美食的,然而要小心不法商贩出售使用过量双氧水或甲醛浸泡的鱿鱼。因为大量食用非食品添加剂、化工原料浸泡的水发食品,轻则容易对胃肠造成不良反应,严重的会影响到肾脏、肝脏功能,甚至还有引起消化道发现癌变。因而,在选购水发产品时,应该做到这几点--看:假使水发鱿鱼色泽过白,失去原有的正常颜色,而且体积肥大,可能会使用有漂白作用的化学剂;闻:有没有浓碱味或刺鼻的味道;摸:假使手感滑,质地很脆,一捏食品就极容易碎可能含有烧碱或甲醛。
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