剩馒头你会再利用吗?饮食之道

  馒头是我国的主食之一,配上炒菜,吃着甜软的馒头也是一种享受,在生活中家家都会遇到剩下吃不完的馒头,大家知道如何利用这些剩下的馒头做出不同的美味吗?

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馒头是我国的主食之一,配上炒菜,吃着甜软的馒头也是一种享受,在生活中家家都会遇到剩下吃不完的馒头,大家知道如何利用这些剩下的馒头做出不同的美味吗?如果还不知道,现在就一起学学吧。烤馒头主料:馒头(1个)调料:花生油(适量)、盐(适量)、孜然粉(适量)做法:1、馒头切成1厘米厚的片(馒头片不要切的太厚。)。2、用签子将馒头片每两个一组穿起来。3、在馒头片上抹上一层花生油。4、均匀的撒些盐。5、再撒些孜然粉。6、将馒头片放在烧烤炉上烤。7、在不时地刷些花生油。8、两面烤至变色即可。炒金裹银馒头主料:馒头(适量)调料:泡菜(适量)、培根(适量)、小葱(适量)、鸡蛋(2个)、盐(适量)、鸡精(适量)、胡椒粉(适量)做法:1、馒头切丁备用2、培根切片,小葱切段,将泡菜清洗备用3、将鸡蛋加少许盐搅拌均匀,裹上馒头丁4、热油锅倒入馒头丁煎制定型5、加入培根翻炒6、加入葱段,撒少许鸡精和胡椒翻炒均匀7、盛出即可食用小窍门:1、干硬馒头比较适合,鲜馒头容易被鸡蛋液泡散。2、鸡蛋液加盐可以均匀入味。3、根据自己口味注意咸淡,炒好的馒头亦菜亦饭!虾仁馒头丁主料:冰鲜虾(适量)调料:黄瓜(适量)、红萝卜(适量)、馒头(适量)、盐(适量)、糖(适量)、鸡精(适量)、料酒(适量)、蛋清(适量)、淀粉(适量)、葱姜末(适量)做法:1、冰鲜虾解冻后去虾线、虾头和虾壳。2、虾仁切成丁加入盐,糖,鸡精码味,再加蛋清、淀粉上浆。3、黄瓜和红萝卜去皮切丁。4、馒头切小丁。5、油锅三成热时下入虾仁滑熟,捞出沥净油。6、待升到六成热时下入馒头丁。7、炸至金黄后捞出沥油后放入盘内打底。8、炒锅上火,添入少许底油,下入葱姜末煸出香味。9、下入胡萝卜丁煸炒。10、再加入黄瓜丁略炒,烹入料酒,加少许水,加盐,鸡精定好味。11、倒入滑好的虾仁翻炒均匀。12、最后勾入少许水淀粉,淋明油。13、装在盛有馒头丁的盘中即可。多彩海苔馒头丁主料:馒头(1个)调料:玉米粒(1小把)、青豆(1小把)、胡萝卜(1小根)、西葫芦(1段)、海苔(1小袋)、葱(适量)、生姜(适量)、十三香(适量)、生抽(适量)、番茄酱(适量)、食盐(适量)做法:1、馒头切小丁。馒头切前最好入冰箱冷冻2至3个小时再切不易掉渣。2、胡萝卜洗净切小丁,玉米豆和青豆清洗干净沥干水分备用。3、西葫芦切小丁,葱、姜切末。4、炒锅放适量油,爆葱、姜末。5、加入西葫芦、玉米、青豆、胡萝卜丁翻炒一分钟。6、加入馒头丁翻炒。7、加入适量十三香。8、淋入少许生抽。9、加入番茄酱翻炒均匀。10、海苔揉碎加入馒头丁中。11、加适量食盐调味,炒匀后即可出锅。小窍门:1、馒头切前最好入冰箱冷冻2至3个小时再切不易掉渣。2、因为加入了西葫芦,翻炒后西葫芦会出水,正好弥补了炒馒头丁过干的缺点,炒出来的馒头丁营养丰富,软硬适口。鸡蛋煎馒头片主料:馒头(2个)、花生油(适量)调料:鸡蛋(2个)、盐(半勺)做法:1、准备原料:馒头2个、鸡蛋2个。2、将馒头切成薄片。3、把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀。4、将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液。5、平底锅加少许油加热。6、放入馒头片小火煎。7、煎至一面焦黄翻面煎另一面。8、煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可。小窍门:1、馒头和鸡蛋的比例一般是1:1,一个馒头一个鸡蛋刚刚好。2、一定要小火慢慢煎。
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