金针菇最适宜的十种烹饪方法饮食之道

  金针菇的口感独特,营养价值也很高,通常我们会把它做成凉菜或者在火锅中用到它,其实,用它我们还有很多的烹饪方法,只要烹饪得当,它的营养价值更好,它的

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金针菇的口感独特,营养价值也很高,通常我们会把它做成凉菜或者在火锅中用到它,其实,用它我们还有很多的烹饪方法,只要烹饪得当,它的营养价值更好,它的味道也会更好,快来学学看吧。金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。金针蟹柳豆腐舟【原料】金针菇、黄瓜、豆腐、蟹柳、红薯、豆苗【调料】芥末油、盐、酱油、香葱末、香油【制法】1、将金针菇洗净去根切段,豆苗切段,蟹柳切丝.2、将豆苗、金针菇、蟹柳丝焯水,迅速捞出。3、黄瓜切薄片,红薯去皮切丝,豆腐切大薄块。4、豆腐上铺上黄瓜片,放上蟹柳丝,放上金针菇和豆苗段。5、用芥末油、盐、酱油、香葱末、香油、调成汁淋在豆腐上。6、红薯丝下油锅略炸,成金黄色捞出,刚变色即可,出锅就变金黄了。堆放在豆腐上没想到红薯丝炸完了颜色好看极了,一尝香甜可口,下面的蟹柳和芥末油的味道窜急了豆腐刚好可以中和芥末的辛辣味,盒豆腐很嫩滑。葱油拌双黄(黄花菜&金针菇)【原料】黄花菜一把,新鲜金针菇一碗,枸杞子十来颗,香葱几根,洋葱若干片,食用油,盐,鸡精,糖【做法】1.干黄花菜和枸杞子分别用清水浸泡一小时左右;2.金针菇切去根部,洗净;香葱葱白部分切段,葱绿部分切葱花;洋葱切大片;3.锅中水烧开后,将金针菇,泡好的黄花菜,枸杞子分别穿烫断生至熟捞出,彻底漓干水分,放入容器中;4.锅中放一勺食用油烧热后转小火,放入葱白,洋葱片煸10分钟左右至香味溢出;捞出葱段及洋葱片弃之;5.将熬好的葱油,少许盐,糖,鸡精加入容器中拌匀,盖上盖放入冰箱冷藏至少一小时;6.食用前洒上葱花略拌,装盘即可胡萝卜金针奶酪卷【原料】胡萝卜、金针菇、韭菜、香葱、鸡蛋、奶酪片、培根【做法】1、将胡萝卜切丝,韭菜切段,金针菇切段。2、将鸡蛋打撒,在锅上摊成薄蛋饼。3、蛋饼上铺上奶酪片,培根片、胡萝卜丝、韭菜、金针菇卷成卷。4、用香葱或烫过的整根韭菜将蛋皮卷困扎好,放入微波炉中用光波烤2分钟,待奶酪糊化即可取出装盘。金针菇烩豆腐【原料】金针菇150克,小号的胡萝卜1/3根,切丝。豆腐半斤切块。【做法】1、金针菇焯水,这样可以去掉它上面的黏液,更加爽口。2、把豆腐块放锅里煎到两面金黄,然后把胡萝卜丝放进翻炒几下。这时再加料酒,生抽,糖,胡椒粉拌炒均匀。3、把刚才焯好水的金针菇放进去,加一杯水稍煮。4、等到汤汁变少的时候勾芡,加少许蚝油拌匀出锅,撒香菜就得了!
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    病在心肾,邪为风火,治当滋阴、清火、祛风。方选地黄膏加防风、荆芥。心火炽盛舌痒。多由抑郁不遂,五志化火,或过食肥甘,贪嗜酒酪,心脾积热,心火上炎,复感风邪,风火相搏,而致舌痒。其症状特点是舌痒伴有胸中...

    2022-08-27 10:22:09
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    舌形敛缩,无自由伸缩转动,甚至伸不过齿,称为舌萎,亦称痿软舌。本症出自灵枢经脉肌肉软,则舌萎。临证较为少见,多属危重难治之证。本症与舌卷同以舌体伸缩异常为主,但本症为是舌体萎软无转动,后者是舌体卷曲回...

    2022-08-27 10:22:09
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    2022-08-27 10:22:09
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    诊断阳明腑实舌生芒刺舌苔焦黄起刺,高热汗出,口舌干燥,腹部鞭满,大便不通,脉数而滑或沉迟有力。营分热盛舌生芒刺舌质红绛起刺,身热夜甚,肌肤灼手,烦扰不宁,时有谵语,斑疹隐隐,脉细数。

    2022-08-27 10:22:09
  • 舌红绛是什么病?

    舌色较正常之淡红为深,呈鲜红或深红,称为红绛舌。舌红与舌绛,严格地说是两种不同的舌色。主病也有一定的区别。如舌鉴辨正说色探红即绛色者,气血热也,色赤红即鲜红色者,脏腑俱热也。但舌红与舌绛一般都主热证,...

    2022-08-27 10:22:09
  • 舌干是怎么回事?

    热盛伤津舌干多由外感热病过程中,邪热炽盛,灼烁津液而致舌干。伤寒论本旨说干燥者,邪热伤津也。}缶床表现常随热邪入侵的脏腑不同而各异,如邪热壅肺者,以壮热、咳喘、烦渴、咯痰为主症,热在气分者,以大热、大...

    2022-08-27 10:22:09
  • 舌干的治疗与预防方法有哪些?

    治疗热盛伤津舌干治疗重点是清热、祛邪、保津,俾邪去津回,舌干自解。选方时根据邪热所犯部位而定,如邪热壅肺者,用麻杏石甘汤加芦根、全瓜蒌、鱼腥草等,热在气分者,用白虎加入参汤,热结胃肠者,用承气汤类,热...

    2022-08-27 10:22:09

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