秋季火锅如何吃健康美味才达到?饮食之道

  火锅是很多朋友喜爱的饮食,特别是在天气寒冷的秋冬季节,现在立秋已过,天气逐渐转凉,火锅自然会更加的受欢迎,下面教大家几招健康吃火锅的方法,让我们享

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火锅是很多朋友喜爱的饮食,特别是在天气寒冷的秋冬季节,现在立秋已过,天气逐渐转凉,火锅自然会更加的受欢迎,下面教大家几招健康吃火锅的方法,让我们享受美味的同时还能吃出健康来。1.控制火候许多食客在吃火锅时,往往追求鲜美嫩滑而将食材稍稍一涮就吃,这种饮食习惯很不卫生,容易让有害微生物侵入人体,导致呕吐、腹泻、头痛、高烧等疾病。应先将肉类、鱼类、海鲜下锅,煮到五、六分熟时再放蔬菜,锅开后再煮半分钟左右,才开始享受美味。2.莫吃太烫通常火锅浓汤的温度可达到120℃,如果取出即吃,很容易烫伤口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔藓等口疾的人,复发机更会高出数倍,严重时还会诱发食道癌。3.警惕嘌呤火锅桌上,畜禽内脏类食品比较常见,这种饮食习惯也不利于健康。畜禽内脏、海鲜、牛羊肉、蘑菇等食材由于含有大量嘌呤类物质,容易造成尿酸在血液中沉积,引起冬季“痛风”。吃火锅时,要注意荤素搭配,多吃些蔬菜、豆腐、白莲等维生素含量高的食物,不仅能够消油化腻,还能清凉、去火、解毒。
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