五个方法挑出营养健康的枸杞食材选购

  枸杞现在越来越多的被人们当做一种养生保健的中药食用,很多人不仅会在泡茶的时候加一些枸杞,煲汤的时候也会加,可见枸杞的营养功效真的是不可小觑。但是质

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枸杞现在越来越多的被人们当做一种养生保健的中药食用,很多人不仅会在泡茶的时候加一些枸杞,煲汤的时候也会加,可见枸杞的营养功效真的是不可小觑。但是质量参差不齐的枸杞,应该怎样挑选呢?下面大厨艺小编就为大家整理了五种挑枸杞的方法。看好枸杞看起来呈暗红色,但不会过分鲜艳,大小基本统一整齐,不会显得潮湿,并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形,端头会有一个自然的白点。捏好的枸杞抓在手里不黏,没有明显的结块。如果手感有些涩,则说明枸杞的质量不好。泡好枸杞通常颗粒饱满。泡水后,宁夏枸杞大部分会浮到水面上。闻不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果,熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。尝宁夏枸杞吃起来甜而不腻,略带酸味,后味略有些涩、苦。

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