购买食品看标签九种误导别上当食材选购

  现在专家们总是提醒我们,在购买食品的时候,要学会看看选购食品的食品标签,但是,对于这种标签,很多朋友并不知道怎么看才是正确的,而且,往往会把标签里

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现在专家们总是提醒我们,在购买食品的时候,要学会看看选购食品的食品标签,但是,对于这种标签,很多朋友并不知道怎么看才是正确的,而且,往往会把标签里的一些信息误读和被标签误导,如果真想看懂这些标签,那么今天的文章就不能不看了。“纯天然”、“无糖”、“全麦”……食品包装上经常能看到这些健康的代名词,然而,据美国《健康》杂志报道,一项最新调查显示,59%的消费者都弄不明白食品标签的真正含义,从而“买错”了东西。“纯天然”“纯天然”的不都是自然的产品,它只是商家推出的宣传用语,并非国家权威机构的认证标志。美国食品和药品管理局(FDA)根本就没有对这个词汇下过定义。我国的相关标准中,也没有“纯天然”这一项。因此,商家在这些食品里添加合格的着色剂、人工香料等“合成材料”并不违法。商家利用“纯天然”作为宣传手段,让消费者以为其是“绿色”产品,有误导之嫌。“全麦”全麦比精制粮食含有更多的纤维素和维生素,但市面上的全麦产品并非全部都由全麦制作。以面包为例,在超市等地不难找到全麦面包,但如果仔细研究配料表会发现,通常配料表的第一项都不是全麦粉。真正的全麦面包颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地也比较粗糙,口感差。但很多商家为了满足消费者口感,多选用白面粉制作,然后加少量焦糖色素染成褐色,但其营养价值远不及真正的全麦面包。“未添加糖分”一些特殊人群,如糖尿病患者需要特殊的饮食,可能会优先选择标有“未添加糖分”的产品。但是这并不代表没有糖。所有的食品,包括水果、牛奶、麦片和蔬菜,本身就含有糖分。因此,尽管这些商品没有额外添加糖分,原料本身也可能含有。“无糖”无糖不一定就说明它所含的热量就少。我国现行的无糖食品标准规定,每100克或l00毫升固体或液体食品中,糖含量小于0.5克即是“无糖”。“无反式脂肪酸”同“无糖”一样,“无反式脂肪酸”的食品,要求每100克或l00毫升含量小于0.5克。“因此,"无反式脂肪酸"产品并不是完全不含。”美国公共利益科学中心立法委主任斯蒂芬·加德纳说,购买时要仔细检查成分表,若有“氢化油”,那么就说明存在反式脂肪酸。
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