食品安全小心六种可能含重金属的食物

  近日,镉大米的危害被报道后,人们越来越关注食物中含有的重金属,重金属对人体的健康是非常有害的,所以我们今天就给大家说说我们生活中哪些饮食容易含有重

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近日,镉大米的危害被报道后,人们越来越关注食物中含有的重金属,重金属对人体的健康是非常有害的,所以我们今天就给大家说说我们生活中哪些饮食容易含有重金属吧。1、水铜制或铅制的金属水龙头和水管,使用的时间越长就可能存在重金属渗出的可能,每天早上用自来水时,最好先将水龙头打开约3-5分钟后再用;劣质饮水机的不锈钢内胆可能重金属含量超标,应选择有国家认证“3C”标志的,并注意每3个月给饮水机“洗个澡”。2、海鲜中国疾控传染病预防控制所副所长卢金星告诉记者,陆路环境和水域污染是当今全球面临的问题,因此海鲜存在重金属超标的可能。专家指出,重金属在鱼体内主要聚集在内脏和头部,吃时可扔掉这些部位。吃之前尽量用水多泡一会,吃时蘸醋,能促进有害金属的分解。3、皮蛋传统的皮蛋在腌制过程中,常在浸渍液中添加铅或铜等重金属,以使蛋白质凝固。现在由于工艺的改进,这种风险已经降低了,但仍建议偶尔食用,并在吃时加一些醋,帮助减少重金属的吸收。4、动物内脏动物内脏尽管有着独特的营养成分,但更有重金属的沉积。家禽靠工业饲料喂养,这些饲料具有不确定性,一旦不安全食物被动物食用后,比如动物所吃的饲料,喝的水如果被重金属如镉污染了,都要靠内脏来代谢,一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里,比如镉、铅等,那些残留在内脏中的重金属,将会转移到你的身上,危害你的健康。5、易拉罐饮料科研人员对22种饮料调查发现,易拉罐饮料中铝含量最高,是瓶装饮料的3-6倍。要避免这一危害,最好的办法就是少喝易拉罐饮料。6、中药中药中常见的雄黄和朱砂,朱砂含汞,雄黄含砷,长期大量使用朱砂、雄黄,可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积,造成严重的肝、肾功能损害,并可能损害人的血液系统和神经系统,因此必须谨慎使用。上面六种都是研究表明比较容易含有重金属的,但是不一定含有很多的,所以我们在饮食中也是要注意的。
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