安全饮食学会五种调料的保存方法厨房厨具

  我们很多人都是想在饮食上吃个新鲜的,这样我们就能有效的保证我们的饮食营养的吸收的,可这烹饪的原料可以现买,但是烹饪中餐餐必不可少的食用油、酱油、醋

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我们很多人都是想在饮食上吃个新鲜的,这样我们就能有效的保证我们的饮食营养的吸收的,可这烹饪的原料可以现买,但是烹饪中餐餐必不可少的食用油、酱油、醋等调料总不能每天一买吧。可是这调料的保存可不是那么简单,稍不留神调料就会挥发炮味,甚至还会结晶变质,失去功用。下面我们就给大家说说生活中调料罐中的作料如何保存吧。一食用油、醋和酱油的保存生活中,有的主妇总是喜欢用装饮料的塑料瓶装食用油、醋和酱油,一来是用起来轻便随手,二来塑料瓶也不容易破碎。可这虽然方便,但时间一长,身体可就吃不消了。饮料瓶中的主要成分聚乙烯,用来盛装矿泉水、可乐和汽水等非脂溶性饮料对人体无害,但如果用它来装植物油、酒、酱油、醋等脂溶性有机液体,就会将瓶体中的乙烯单体慢慢地溶解。用饮料瓶贮存的食品很快就会变质,若吃进了这种食品,就会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、食欲减退、记忆力下降、失眠等症状,严重的还会导致贫血。所以,食用油、酱油、醋等调料最好是装在玻璃瓶中。如果想保存的时间稍长一些,可以放入几瓣蒜片,既保存了原味,还可以防止生成白膜。二食盐的保存为了炒菜更加方便,很多人都喜欢将盐放在宽口的容器中,这也是极不科学的。食盐易溶于水,具有很强的吸湿性,长时间暴露在空气中,食盐极易结晶。而且我们食用的多为加碘食盐,碘也极易挥发,失去应有的功效。因此,不要图一时的方便,赶快将食盐放在密封、干燥的容器中吧。三黄酒的保存黄酒也就是我们常说的料酒,它可以去除原料中的腥气异味、增香提鲜、使味道变得更为醇香浓厚。最佳的保存方式就是将其置于坛中,存放在室温20度左右,阴凉干燥、空气流通的地方,若在酒内放入几颗红枣或黑枣,还能使酒味更加香醇绵长。四味素的保存味素是我们最常用的调料之一,它可使菜品提鲜、增味。不过味精吸潮性也很强,所以最佳的方式就是将其存放于密封、干燥的容器中,而且,每次使用后,都要旋紧盖子,以免受潮。五鸡精牛肉粉的保存鸡精与牛肉粉可以说是味精更新换代的产品,所以,与味精相同是他们也极易受潮,所以,使用时勿沾水,使用后旋紧盖子,并置于阴凉处。上面我们主要给大家介绍的就是各种厨房里常用的调料的保存方法,只有我们保存好这些调料比较常见的方法,只有我们学会这些调料的保存方法,我们才能更好的吃到健康安全的食物。
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