酒足饭饱之后，洗碗是件很令人头疼的事。把这个任务交给洗碗机，很多人又担心洗得不干净，且费水、费电。其实这些顾虑完全可以打消，现代化的全自动洗碗机会将清洁、省水、省电、消毒一起搞定。“其实我们对洗碗机一直存在一些误解，现在的洗碗机从技术上已把人们的担心消除了，而且很适合现代家庭使用，卫生、方便、省水、省电、省时间，洗碗机已被称为继洗衣机之后"人手的第二次解放"，不愧为健康家庭的新选择。”中国五金制品协会烹饪炊具分会副秘书长金立新告诉记者，洗碗机是一种代替人工洗涤碗、碟、杯、盘、勺等餐具的小家电。其工作原理是将溶解了洗涤剂的热水高速射向待清洗的餐具，洗涤后排水，然后换清水清洗，洗净后利用加热元件加热的空气把餐具吹干。洗碗机里的水温比手洗时的水温至少高出一倍，不仅可以洗去油渍，还能够消毒除菌;而且有很好的洗涤效果，不留死角，洗碗机的碗篮还可以当做碗柜使用。很多人都认为洗碗机会很费水、费电，其实不然。英国最新一项洗碗机节水调查负责人彭宁顿指出：使用洗碗机不仅比用手洗碗更经济、更节水，也许会成为解决困扰该国许多地区缺水危机的好办法。现在英国近30%的家庭都在使用洗碗机，如果这一数字上升至40%的话，全国每天将节水7500万升，可以满足一座中型城市的用水。一个普通的五口之家，用800W的台式洗碗机洗一次碗，如果选择标准洗涤程序，完成洗碗、消毒、烘干只需30分钟左右，即一次还用不了半度电。而且洗碗的同时还可以消毒，不知不觉中又省下一笔使用消毒碗柜产生的费用。金立新提醒，使用洗碗机时，需注意以下事项：必须接上地线，以确保安全;餐具中切不可夹带其他杂物，如鱼骨、剩菜等，否则容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果;往机内放餐具时，餐具不应露出金属篮外;要经常保持洗碗机内外的清洁卫生，使用完毕后最好用刷子刷去过滤器上的污垢和积物。