节后调理:清粥靓汤时蔬饮食之道

  在这个热闹的节日里,所有工作事务都被我们放在一边,忙着走亲访友,就免不了聚餐大吃大喝。山珍海味等油腻的食物,还有不可避免的相互劝酒,让我们的胃往往

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在这个热闹的节日里,所有工作事务都被我们放在一边,忙着走亲访友,就免不了聚餐大吃大喝。山珍海味等油腻的食物,还有不可避免的相互劝酒,让我们的胃往往处于超负荷工作的状态,导致肠胃不适,造成节假日综合征。在一番鱼肉之后,应当回归清淡鲜美,营养丰富的清粥、靓汤、时蔬,帮助我们调理身体,恢复元气。不少人在长假结束后,都患有或轻或重的假日综合征,表现为体重增加,身体疲惫,食欲不振,脾胃不适。建议大家进行必要的饮食调理:少吃荤食,以各种粗粮煮制的粥类为主食;以清淡少盐,易于吸收的汤品调理肠胃;以富含粗纤维的新鲜蔬菜与水果刮除油腻。清粥,可代药之半早在古代,人们就已经注重喝粥对身体保健的功效。李时珍在《本草纲目》中曾记载50多种粥,他认为:“每日起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。”意即每天早起,空腹胃虚,可以喝一大碗热粥,使肠胃得到滋养,不会增加消化系统的负担。明代方书《普济方》则写道:“治粥为身命之源,饮膳可代药之半。”可见喝粥可以调剂脾胃,增进食欲,且易于消化,对身体颇有益处。
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