放鸡蛋诀窍:大头朝下不易坏饮食之道

  现在的家用冰箱一般都有用来放鸡蛋的小格栅。如果鸡蛋一下子买得较多,要注意小头向下,大头朝上。不然蛋黄会沉入大头的气室当中,而气室和外界空气是相通的

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现在的家用冰箱一般都有用来放鸡蛋的小格栅。如果鸡蛋一下子买得较多,要注意小头向下,大头朝上。不然蛋黄会沉入大头的气室当中,而气室和外界空气是相通的,因此会加速鸡蛋的变质。横放也不好,时间稍长一些,蛋黄会与蛋壳粘连,也容易变坏。
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