韭菜鸡蛋饺子馅的做法图解多种馅料随你挑

韭菜具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强

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韭菜具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。1.韭菜摘洗干净沥干水分切碎,蛋打散入锅不停的搅拌,直到鸡蛋成均等的小碎炒熟备用。2.将切好的韭菜、和炒熟的鸡蛋,放入浓汤宝,香油放入大碗搅拌均匀做成饺子馅。3.包成饺子。水烧开后,将饺子下入,待一个个漂浮起来后,便可以盛出食用了。小贴士一般素馅比较散不太好多包入馅,可在盘馅的时候放少许的荤油,这样素馅能凝固着,而且味道特别的鲜美。1、三鲜馅三鲜馅料:鲜虾仁200克,水发海参100克,冬笋150克,猪前夹肉200克,姜片10克,葱节20克,姜末20克,葱末50克,鸡蛋清1个,精盐10克,胡椒粉3克,料酒30克,味精10克,鸡精10克,白糖10克,香油25克,高汤350克。制作方法:虾仁洗凈剁成泥,加精盐、鸡蛋清搅匀;水发海参入锅,加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤煨入味,捞起切成细粒;冬笋切成细粒后,入沸水锅中氽一下捞出;猪前夹肉去皮洗凈,绞成茸,加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀;再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀,三鲜饺子馅即成。2、鸡肉冬笋馅饺子馅料:鸡脯肉750克,凈冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。制作方法:将鸡脯肉洗凈,剁成细泥,备用;冬笋切成细丁,放在油锅内煸炒片刻;将鸡肉泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下,鸡肉冬笋馅即成。3、鱼肉韭黄馅饺子馅料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。标签:韭菜鸡蛋饺子馅的做法图火币网
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