过度加工食品或可增加癌症发病率

  有最新英国研究表明,摄入过多含有食品添加剂和防腐剂的食品会增加癌症的发病率。

  近日,英国医学杂志BMJ刊出了一项法国研究成果论文,对过

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有最新英国研究表明,摄入过多含有食品添加剂和防腐剂的食品会增加癌症的发病率。近日,英国医学杂志BMJ刊出了一项法国研究成果论文,对过度加工食品危害提出前所未有的预警。有104980人参与了这项研究调查,最后的结果显示,若是对过度加工食品的摄入量提高10%,癌症发病率会相应提高12%,其中最为常见的是乳腺癌。虽然研究显示,过度加工食品会提高心脏代谢紊乱、过度肥胖、高血压和血脂异常(血液中脂质水平异常)的几率,但联合署名这项研究成果的法国国家医学与健康研究院(Inserm)、国家农业研究院(INRA),以及巴黎十三大营养流行病研究组(EREN)的科学家指出,“没有任何流行病学研究证实这些食品与癌症,特别是乳腺癌的高发病率相关”,“其中的关联性还有待研究”。法国国家健康营养计划主席,也是该研究论文的联名作者之一的赛尔日?赫克伯格(SergeHercberg)教授说:“这里的归类还是比较笼统的。还需要对更多的人群取样观察论证这一结论”。报道称,最近几年,过度加工产品充斥了法国市场。食品成分越来越复杂。法国国家食品安全管理机构2017年7月通过一项比较全面的研究表明,目前已经出现了“食品成分复杂化”的现象,在很多西方国家,过度加工食品占能量摄入的25%到50%,有的甚至超过50%。延伸阅读:服装甲醛超标美容祛痣险遭毁容男子大脑存在寄生虫20多年经常喝汽水会影响生育气管卡异物患儿增加过多熬夜大牌致流鼻血
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    2022-04-14 17:54:12

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