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研究表明,隔夜菜会产生亚硝酸盐（致癌物）,更有甚者,指出蔬菜每加热一次致癌物增加几十倍。那么,蔬菜中有多少致癌物?它们又从何而来?隔夜过程中发生了什么?蔬菜,又该如何保存和食用呢?致癌物的确存在氮是自...
2022-10-20 07:07:28我们旅游出差都喜欢带些方便的食品，比如方便面、罐头、腌制品、熏烤制品等，不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变...
2022-10-20 07:10:20不少家庭都有自制豆浆的习惯，可剩下的豆渣“食之无味，弃之可惜”。豆渣虽不及豆浆蛋白质丰富，但一样富含营养，如膳食纤维、B族维生素和大豆异黄酮等。怎么把它做得人人爱吃呢?这里教您五个方法，化“无味”为“...
2022-10-20 07:10:20重庆九龙坡区近期破获的“潲水油”大案表明，不法商家把喂牲口的“潲水”提炼成食用油，除了肮脏不堪外，还面临和“地沟油”一样的检测难题--其多项指标竟可达到或接近食用油相关检测标准。办案民警表示，在惩处依...
2022-10-20 07:10:20蛋黄刚掉进碗里就化成“蛋汤”，煮熟的蛋清如同胶皮……16日，济南一市民反映他买到的鸡蛋出现了上述情况，怀疑是假鸡蛋。近日，王先生路过历山路与北园大街交叉口往北300米路东的夜市时，买了一斤多鸡蛋。回家...
2022-10-20 07:10:20用鸭架在河北博野两肉食制品厂，制成“变种”的北京烤鸭，在北京站、前门大栅栏、西单和王府井等地向外地游客兜售。记者上午获悉，孔某等5人因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，被公诉至东城法院。真空包装鸭...
2022-10-20 07:10:20就在沃尔玛重庆销售假冒绿色猪肉事件受罚后不久，17日，沃尔玛方面宣布沃尔玛亚洲总裁兼首席执行官贝思哲（ScottPrice）将暂时兼任沃尔玛中国临时总裁兼首席执行官，代替沃尔玛中国总裁兼首席执行官陈耀...
2022-10-20 07:14:56