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不久前关于我国“补碘过量导致甲状腺疾病增多”的讨论，一度引起大家对于食盐补碘的质疑。昨天，在中华医学会第八届全国内分泌学学术会议上，中华医学会内分泌分会专门发表声明：食盐加碘是目前国际上公认的最好的补...
2022-10-15 15:54:20艳阳高照，热浪滚滚，有两个工友送来了一名30岁出头的小伙，经医生诊断为中暑，这也是立秋后该院收治的第一例中暑的患者。而南京中西医结合医院昨天也收治了一例中暑的建筑工人。专家提醒，中暑后首先要做的事是迅...
2022-10-15 15:54:20千百年来，羊肉一直是中华民族餐桌上不可或缺的美食。从中医营养学的角度看，羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来被视为补阳佳品，在冬季食之更佳。羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。不过，...
2022-10-15 15:53:48饺子馅中加入的菜，不用提前用盐杀水分，因为这样会损失很多水溶性营养素，对于一些水含量较多的菜出的水也不要扔掉了，可以在和面的时候用，这样是为了不浪费营养。此外，建议做肉馅的时候用铁强化生抽来代替一部分...
2022-10-15 15:53:48现在很流行绿茶酸奶减肥，即绿茶粉兑酸奶，或者是边喝绿茶边喝酸奶。从营养的角度看，这种搭配并不可取。钙是酸奶的重要的营养物质之一，绿茶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出...
2022-10-15 15:53:48我的家乡在晋西北河曲县，家乡的凉拌茨粉很受人们的喜爱。茨粉是晋西北特有的风味食品，这种食品要经过很多繁杂工序来制作，免不了全家动手，才可完成。先用豌豆磨成粉，蒿籽作配料，在一个盆内倒入清水，然后把豆粉...
2022-10-15 15:53:48说起健康食品，一般人会想到瓜果蔬菜，因为这些食品已被证明富含有益健康的多酚抗氧化剂，可降低心脏病和癌症风险。但进行该研究的美国斯克兰顿大学的化学家乔·威森博士对在爆米花中所发现的高抗氧化剂水平感到非常...
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