很多人都知道蔬菜减肥，从此就开始信奉素食减肥，但是在用素食减肥的时候有很多无趣往往容易被忽视，下面就告诉大家在素食减肥的时候应该注意避免那些误区。

　　1.偏爱吃炒菜

　　很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入，其实蔬菜更容易吸收油脂。

　　2.生吃蔬菜不洗干净

　　现在蔬菜污染越来越严重，有各种农药和寄生细菌的残留，因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。

　　3.吃素不吃荤

　　时下素食者越来越多，尽管有利于防止动脉硬化，但是一味吃素也不对：

　　一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌。

　　二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤。

　　三是维生素B2摄入不足。

　　四是由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌。

　　一个比较好的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食对身体的损害。

　　4.菜做好了不马上吃

　　很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面，等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质，试想，辛辛苦苦做好的饭菜，因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养，该多可惜啊。