因此，她带着她的学生对大量节食减肥的人进行了长达一年追踪。在这项研究当中，他们只对一个数字感兴趣：随着时间的推移，重新长胖的节食者占多大的比重呢-

　　非常遗憾地，他们得到一个令人震惊的结果：41%，而且这些人当中还有不少比减肥前还要胖。曼恩表示，尽管这个数字让很多人感到沮丧，“我们仍然有很多理由相信这个比例已经被低估了。”

　　为什么节食会没有用呢?

　　曼恩认为原因主要有两个：

　　一是要改变饮食习惯的确是非常困难的。

　　二是即使成功减肥了，节食作用递减的规律也会发生作用。

　　曼恩说，当你坚持低热量的日常饮食，你的身体会调整新陈代谢来令减肥越来越难。

　　你的身体会变得非常高效，因此你想继续减肥说要越吃越少，你想坚持的话也越来越难了。

　　匹兹堡大学体重管理中心的创立者梅利富斯特博士同意曼恩的观点。

　　不过富斯特也担心这种说法会让人们认为节食不重要，她甚至还担心曼恩的报告会让人们失去减肥的热情。

　　富斯特认为，生活方式的改变才是最有用的长久减肥之计，节食也是其中一个必不可少的方面。“减肥不容易，保持体重就更难了”她说，“但你必须有希望。”