一、4款科学瘦身食谱

　　1、香菇豆腐

　　原料：豆腐300g,香菇3个。榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

　　制作方法：

　　(1)将豆腐切成四方小块，中心挖空。

　　(2)将洗干净的香菇切碎，同时也把榨菜切碎。之后加入调味料及淀粉进行搅拌，搅拌均匀即可。

　　(3)将馅料酿入豆腐中心，摆放在碟中蒸熟，浇上香油、酱油一道减肥美食即可食用了。

　　功效：香菇。豆腐有利于减肥。

　　2、双菇炒苦瓜丝

　　原料：苦瓜150g,香菇100g、金针菇100g。姜、酱油、糖、香汕、适量。

　　制作方法：

　　(1)将苦瓜洗干净切成细丝，同时把姜片也切成细丝。

　　(2)将香菇洗净之后切成丝，同时把金针菇去尾洗干净。

　　(3)油爆姜丝后，加人凉瓜丝、冬菇丝及盐，一起炒至苦瓜丝变软。

　　(4)将金针菇加人一起炒，加人调味料炒匀即可食用。

　　功效：苦瓜能起到减少脂肪吸收的作用。

　　3、木耳豆腐汤

　　原料：黑木耳25g、豆腐200g。盐少许。鸡汤1碗。

　　制作方法

　　(1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片。

　　(2)将豆腐与黑木耳加人鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。

　　功效：黑木耳与豆腐能降低胆固醇。

　　4、枸杞烧鲫鱼

　　原料：鲫鱼1条、枸杞12g。豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

　　制作方法：

　　(1)将卿鱼洗净，将葱切成丝，姜切成碎末。

　　(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加人葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖一会儿。

　　(3)投人枸杞子再焖烧10分钟，加入味精少量即可食用。

　　功效：防治动脉硬化枸杞少不了，卿鱼含脂肪少，是减肥的理想食品。

　　二、2款科学瘦身食谱

　　1、蒜蓉萝卜苗

　　原料：大蒜、萝卜苗、盐、鸡精。

　　做法步骤：

　　(1)萝卜苗洗净用加盐的清水泡20分钟后捞出控干水份。蒜切末。

　　(2)热锅上油，油热后下蒜末炒香。

　　(3)下萝卜苗大火快炒，萝卜苗炒软后加盐，鸡精调味后即可起锅。

　　营养点评：

　　萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。另外，萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

　　2、双椒炒豆芽

　　原料：绿豆芽200g、青尖椒1根、红尖椒1根、蒜2瓣、姜2片、醋2茶匙、盐少许。

　　做法步骤：

　　(1)发好的绿豆芽用清水洗净;

　　(2)锅中烧水，水开后放入绿豆芽焯1分钟;

　　(3)尖椒洗净、去蒂、斜切成丝，蒜切片，姜切丝;

　　(4)锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香;

　　(5)放入焯好的豆芽，翻炒1分钟;

　　(6)放入尖椒，继续翻炒1分钟，放盐翻炒均匀;

　　(7)关火，放醋，翻炒均匀即可。

　　营养点评：

　　豆芽不仅含有丰富的维生素和利于人体吸收的蛋白质，由于所含水分较多，热量较少，不易形成皮下脂肪的堆积，是有助于减肥的健康食物哦。

　　三、5款科学瘦身食谱

　　1、蜂蜜(蜂蜜食品)粥

　　大米50g，蜂蜜适量。将大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入蜂蜜，再煮一、二沸即成。每日1剂，连续3-5天。可补中缓急，润肺止咳，润肠通便。适用于脾胃亏虚所致的倦怠食少，脘腹疼痛，肺虚干咳，或久咳不止，体虚津亏所致的大便秘结等。

　　2、土豆粥

　　土豆100g，大米50g。将土豆去皮，洗净，切粒，与大米同放入锅中，加清水适量煮粥服食。每日1剂，连续3~5天。可益气健脾，解毒通便。适用于脾胃亏虚所致的脘腹疼痛，大便秘结，小儿水痘，痄腮等。

　　3、香蕉粥

　　香蕉2个，大米50g，白糖适量。将香蕉去皮，择净，捣泥备用;取大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入香蕉、白糖，再煮一、二沸即成。每日1剂，连续3~5天。可清热润肠，润肺止咳。适用于痔疮出血，大便燥结，肺虚、肺燥咳嗽，以及酒醉烦渴，胃脘疼痛等。

　　4、鲜葵粥

　　鲜葵菜100g，大米50g。将葵菜洗净，切细备用;大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入葵菜，再煮一、二沸服食。每日1剂，连续3~5天。可清热润肠，凉血解毒。适用于胃肠积热所致的大便秘结，小便淋涩，痢疾便血，疔疮疽肿等。

　　5、郁李仁粥

　　郁李仁10g，大米100g。将郁李仁择净，捣碎，放人锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成。每日1剂，连续2~3天。可润肠通便，利水消肿。适用于大便干燥难解，小便不利，水肿胀满(肝硬化腹水)，肢体水肿等。

　　四、科学瘦身食谱有哪些呢

　　1、麻子仁粥

　　麻子仁20g，大米100g，白糖适量。将麻子仁择净，放人锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成。每日1剂，连续3~5天。可润肠通便，滋养补虚。适用于邪热伤阴，或素体火旺，津枯肠燥所致的大便秘结，脘腹胀满，恶心欲呕等。

　　2、麻油(油食品)拌菠菜

　　用新鲜菠菜250克，食盐、麻油少许。做法是将菠菜洗净，待锅中水煮沸，放入食盐，再把菠菜放入沸水中烫约3分钟取出，加入麻油拌匀即成。常食有效。

　　3、芝麻粥

　　用黑芝麻适量，粳米100克。做法是将黑芝麻淘洗干净，晾干炒熟研碎，每次取30克，与粳米100克同煮成粥即成。常食有效。

　　4、无花果蜜糖粥

　　将大米50克洗净，放入锅中，加水适量，待粥沸后放入无花果30克即成。喝粥时调入蜂蜜。

　　5、北杏炖雪梨

　　做法是将北杏10克，雪梨1个，白砂糖30~50克，同放碗中，加适量清水，隔水蒸熟(1小时)即成。喝汤吃梨，常食有效。