减肥不光是动动腿、管住嘴那么简单的事情。从营养师的角度来说，减肥首先需要你自我计算每日吸收的总热量，计算出每餐可以进食的卡路里，然后控制总体的热量。下面网减肥频道的大厨艺小编为您详细介绍下营养师教你怎样减肥？

　　自我计算吸收量

　　首先，你要知道你每日吸收的总热量是多少。如果你属正常体型及轻体力活动者，假设体重是60公斤，每日吸收的总热量应为60×30=1800kcal，若要减肥的话，就应该要吸收60×25=1500kcal了。将现时体重×25（减肥）、×30（维持体重）或×35（增肥），就可以知道。

　　知道你的每天需要的热量后，便是怎样分配碳水化合物、蛋白质和脂肪了。碳水化合物应为总能量的60%~65%，蛋白质应为总能量的10%~15%，脂肪应为总能量的20%~25%;每1克的碳水化合物或蛋白质的热量为4卡路里，而每1克的脂肪的热量为9卡路里;早餐、午餐和晚餐的热量分别占全天热量为30%、40%和30%。大家可自行计算自己每一餐大概可进食多少卡路里。

　　控制饮食热量

　　我们减肥，其实要减的是只是热量，并不是蛋白质、维生素和矿物质这些营养物质，它们与胖是没有关系的，我们无非要减的就是脂肪、糖和淀粉，所以在谷类选择的时候就要少吃精白米面。多吃一些粗杂粮，主食可以选择一些米面制品（挂面、馒头、米饭等）、除了黄豆外的豆（如红豆、绿豆、豌豆等），薯类（如土豆、红薯、芋头、山药）。薯类和粮食都同属于主食，所以吃了土豆就要减少米饭。

　　我们都有体会，吃一碗米饭很容易，但是让你吃两个蒸土豆就很难，主要是土豆吃了容易“噎人”，不好下咽，而且还特别容易饱，和它里有丰富的膳食纤维有关系，很容易产生饱腹感，这样就可以很好的控制饮食量。