很多女性爱吃豆腐，豆腐既美容营养成分又高，豆腐也是大家的家常菜。可是豆渣你可能没怎么吃过吧，好多人无论是打豆浆还是做豆腐脑，不都喜欢要豆渣，原因是豆渣口感不好。其实豆渣是非常好的减肥食物，而且营养远在豆腐之上，含有丰富的蛋白质，而且豆腐渣富含纤维素，纤维素可吸收糖分，从而缓解身体对多余糖分的吸收。豆腐渣其实是个宝，一下有几种豆腐渣的吃饭，一起学习下吧!

　　（1）葱末豆腐渣

　　原料：豆腐渣500克，葱花200克，精盐、味精各适量，色拉油50克。

　　制法：

　　豆腐渣放入盘中上锅蒸透，葱花撤在豆腐渣上备用。炒锅上火，注入色拉油烧至六成热时放少许葱花，炒出香味，倒入盘中豆腐渣及葱花，煸炒片刻放盐、味精颠炒出锅。

　　（2）豆腐渣炒蒜苗

　　原料：豆腐渣200克，青蒜100克，花椒水、盐、姜末、色拉油各适量。

　　制法：

　　①将青蒜切成碎末备用。

　　②炒锅上火，放入色拉油，加入姜末稍炸，将豆腐渣放入炒几下，倒入花椒水，加盐和青蒜翻炒几下即成。

　　（3）茄汁豆腐渣

　　原料：番茄酱50克，豆腐渣200克，笋50克，盐、味精、糖各适量，色拉油50克。

　　制法：

　　①将笋洗净，切为细丝，入沸水中焯一下备用。

　　②将炒锅上火，倒入色拉油炒番茄酱，酱出红油倒入豆腐渣，笋丝翻炒片刻加盐，味精拌炒即成。

　　（4）三色豆腐渣

　　原料：豆腐渣200克，青辣椒50克，胡萝卜50克，葱末、精盐、味精、色拉油各适量。

　　制法：

　　①将青椒、胡萝卜分别洗净均切小方丁，入开水中焯一下备用。

　　②炒锅上火，放入色拉油，油热放葱、豆腐渣、盐煸炒片刻，然后入青辣椒丁、胡萝卜丁、味精速炒即可出锅。

　　（5）锅榻豆腐渣

　　原料：豆腐渣150克，鸡蛋2个，葱10克，胡萝卜10克，精盐、味精各适量，色拉油50克。

　　制法：

　　①将豆腐渣入蒸锅蒸10分钟，取出备用。

　　②鸡蛋打入碗中，搅打成泡，葱切细末，胡萝卜搅汁，同入碗中加豆腐渣再次搅拌备用。

　　③炒锅上火，注入色拉油，油热将碗中之物倒入，炸至金黄色将味精、盐和水倒入锅中，盖上盖子焖上几分钟，汁尽出锅即成。

　　以上几种豆腐渣的做法你可以学习哦，这样做改善了豆腐渣的口感，关键是有注意你减肥，想要减肥就赶快享用吧。