洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。

　　洋葱是一种减肥佳品，它既能减肥，又能排毒，通过排毒达到减肥的目的，是一种健康减肥的新事物。那么洋葱的功效到底有多大呢?下面我们就来了解一下吧!

　　洋葱不仅能减肥，还有很多好处具体如下：

　　1、清血排毒

　　每周摄取足够洋葱的人，纤溶活性（溶解纤维使血液循环变得顺畅）最高，不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。

　　2、降低血糖

　　相信糖尿病患者都对洋葱有过研究，因为洋葱具有降血糖的作用，又不会引起低血糖，是安全又有效的健康食品。

　　3、改善便秘

　　营养学家指出硫矿物质能促进肠蠕动，而洋葱中含有丰富的硫矿元素，同时丰富的可溶性食物纤维能刺激肠胃运动，低聚糖也能抵制肠内坏菌繁殖，有效改善便秘情况。

　　4、防止老化

　　对于年龄大的女性而言，衰老是最棘手的问题，洋葱可预防和老化有关的AGE物质生成，同时斛皮黄酮为强力的抗氧化物质能抑制自由基所造成的老化。

　　5、改善肤色、肤质

　　健康减肥成功之后，很多女性的皮肤会发现很多毛病，我们可以食用洋葱预防，其中的谷胱甘肽能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑等有改善作用，斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果。