如果整个世界的食物都变成素食的，那就太可怕了，那么对于瘦身人士，有没有什么好的方法平衡肉类的摄入呢?是不是减肥就不能吃肉了呢?其实不然，少量的肉类不仅补充人体必需氨基酸，而且能增加抵抗力，不吃肉也是绝对不正确的饮食方式。那么要吃什么肉呢?

　　什么肉类吃了也不会胖?

　　首先，来看看肉的分类。

　　原则：颜色越浅越好

　　肉类以颜色的有无及深浅可分为三大类：

　　几乎无色：主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等，称为无色肉。

　　肉色嫩白：如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等，称为浅色肉或白肉;

　　色泽鲜红或暗红：如猪肉、牛肉、羊肉等，称为深色肉或红肉。

　　一瘦身肉之兔肉

　　兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克;含有丰富的卵磷脂;含胆固醇较少，每100克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。