柠檬是最受欢迎的柑橘类水果之一。这些富含维生素C的水果因酸味而很少单独食用，但仍用于丰富调味酱，色拉调味品，饮料，甜点和其他食品的风味。在这里，我们列出了与之相关的一些健康益处。

柠檬富含维生素C，类黄酮和柠檬，可保护细胞免受伤害

　　与柠檬有关的大多数好处来自于它们是维生素C（一种抗氧化剂）的强大来源这一事实。

　　另外，柠檬还有其他抗氧化剂，称为类黄酮。

　　这些抗氧化剂可以保护细胞免受损害，并降低健康状况如糖尿病，肥胖，癌症等的风险。

　　事实上，柑桔类黄酮具有抗炎作用，可保持人体健康。

柠檬中的类黄酮还可以降低中风的风险

　　柑橘类黄酮的抗炎特性不仅可以确保身体健康，还有助于降低中风的风险。

　　这是在2012年的一项研究中观察到的，在该研究中，食用柠檬等柑橘类水果可以降低女性发生缺血性中风的风险。

　　除此之外，这些类黄酮还可以保护血管免于血块和胆固醇沉积。

　　

富含柠檬酸盐的柠檬可以预防肾结石的形成

　　喝水对于预防肾结石很重要。但是，在喝水之前将一些柠檬汁加到水中可能会更有帮助。

　　这些石头基本上是肾脏中的矿物质堆积，由草酸钙制成，可以用柠檬酸盐治疗。

　　由于柠檬中柠檬酸盐含量高，因此可以有效预防这种情况。

柠檬中的各种营养素使它们有益于心脏健康

　　许多研究表明，食用富含维生素C的水果和蔬菜可以降低患心脏病的风险。

　　由于柠檬是这种营养的重要来源，因此柠檬被认为对心脏有益。

　　此外，柠檬中的纤维和植物化合物还可用于降低某些与心脏病有关的危险因素。

柠檬有助于有效吸收铁以预防贫血

　　柠檬中维生素C含量高的另一个好处是铁的有效吸收。

　　铁缺乏的主要原因之一是人体无法吸收铁。由于此过程需要足够的维生素C，因此柠檬可以预防由缺乏引起的贫血。

　　柠檬中的柑橘酸还有助于改善吸收过程。