胡萝卜富含抗氧化剂、纤维、β-胡萝卜素、维生素和矿物质。研究表明，胡萝卜可以帮助改善视力，增强皮肤健康并降低某些癌症的风险。胡萝卜中含有的β-胡萝卜素和α-胡萝卜素两种类胡萝卜素我们的身体转换成维生素A。维生素A在改善视力，增强免疫系统和维持健康细胞方面起着重要作用。胡萝卜还含有木犀草素（一种黄酮类植物化学物质，具有抗氧化，抗炎和抗癌作用）。它也是叶酸、纤维、某些维生素和其他矿物质的良好来源。

以下是女性吃吃胡萝卜的11个好处：1.胡萝卜有助于改善视力

　　胡萝卜含有维生素A，这对您的眼睛至关重要。如果一个人长时间缺乏维生素A，它将损害眼睛视网膜的视觉细胞，增加夜盲症的风险。因此，您应该为身体提供足够量的维生素A，以帮助改善视力。

2.胡萝卜有助于降低患癌症的风险

　　胡萝卜富含植物化学物质，其抗癌特性已得到研究。胡萝卜含有β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素，它们可以增强免疫力并激活某些抑制癌细胞的蛋白质，研究表明，胡萝卜汁也可以帮助您预防白血病。

　　胡萝卜中的类胡萝卜素可以帮助您减少某些癌症的风险，例如胃癌，结肠癌，前列腺癌，肺癌和乳腺癌。

　　许多人还认为，胡萝卜的作用有助于降低患口腔癌的风险。但是，科学家仍然需要更多的研究来确保这种效果。

3.胡萝卜可帮助您美化皮肤

　　胡萝卜富含类胡萝卜素。研究表明，富含这些化合物的水果和蔬菜将帮助您改善皮肤，使其看起来更年轻。

　　但是，只应适量吃胡萝卜，因为会摄入过多的类胡萝卜素，这会导致皮肤变黄或变橙色。

4.胡萝卜有助于刺激头发健康生长

　　胡萝卜富含维生素A、维生素C、类胡萝卜素、钾和抗氧化剂。研究证据表明，胡萝卜可以支持健康的头发生长。但是，这一说法仍然需要更多的研究来证明。

5.胡萝卜有助于保持体重

　　新鲜的生胡萝卜含有约88％的水，而中等的胡萝卜只有约25卡的热量，胡萝卜还含有纤维，可以帮助您感到饱腹，减少食欲并帮助您保持体重。

　　根据一项研究，含纯胡萝卜和纯胡萝卜的膳食可以帮助测试对象提高饱腹感。

6.胡萝卜有助于稳定血压

　　一项研究表明，食用胡萝卜汁可使收缩压降低5％。胡萝卜汁之所以具有这种作用，是因为它含有纤维、钾、硝酸盐和维生素C等营养物质。

　　

7.胡萝卜帮助您增强免疫力

　　胡萝卜中发现的维生素A应帮助您调节免疫系统的功能，并通过增强人体免疫力来防止感染。胡萝卜的作用还有助于人体产生胶原蛋白，因为它含有维生素C，这对于伤口愈合至关重要，这种营养也有助于保持免疫系统健康。

8.胡萝卜有助于改善心脏健康

　　根据研究，胡萝卜的作用可以帮助减少胆固醇的吸收。此外，胡萝卜还可以帮助您的身体增强抗氧化剂，这些作用有助于改善和促进心脏健康，生胡萝卜还富含称为果胶的纤维，可以帮助降低胆固醇。

9.胡萝卜有助于维持口腔卫生

　　您嚼胡萝卜将有助于支持口腔卫生，许多人还认为胡萝卜可以帮助清新口气。

　　研究表明，柠檬酸和苹果酸通常会在口腔中积累，而胡萝卜可以中和柠檬酸和苹果酸，从而促进口腔健康。

10.支持多囊卵巢综合征的治疗

　　胡萝卜是低淀粉指数的非淀粉块茎。由于这些特性，胡萝卜可以帮助您治疗多囊卵巢综合症（PCOS）。但是，胡萝卜仅被证明可以支持治疗，而不能直接治愈。要治疗多囊卵巢综合征，您需要按照医生的指示进行。

11.胡萝卜有助于增强骨骼

　　胡萝卜含有两种基本成分，维生素A和类胡萝卜素，可以帮助您改善骨骼健康。尽管尚无直接研究证明胡萝卜有助于改善骨骼健康，但其维生素A含量可能有益。

　　胡萝卜的功效对您的健康有益，但如果食用过多，可能会中毒。胡萝卜可能会与某些药物（例如阿维A酸（Soriatane）和异维A酸（Accutane））相互作用，这些药物可用于治疗牛皮癣和痤疮。因此，如果您正在服用这些药物，则应限制吃胡萝卜。

　　如果您对胡萝卜过敏，这种食物还会引起肿胀和呼吸困难。胡萝卜甚至会引起过敏性休克-相当严重的过敏反应。

　　胡萝卜可以为您带来许多健康益处，因为它们的纤维含量高，但卡路里和糖分却很低。这对您的家庭也是很好的食物，因为它有助于增加视力，增强免疫力并支持治疗慢性疾病。但是，您还应注意适量饮食，以免由于饮食过量的胡萝卜而引起意外的副作用。