1.酸奶适合所有人吗？

　　酸奶虽好，但不代表所有人都适合。有腹泻、肠道疾病者食用酸奶一定要慎重，一岁以下儿童不宜食用。另外，患有糖尿病、动脉粥样硬化、胰腺炎、胆囊炎的人不要吃加糖的酸奶，否则会加重病情。

　　酸奶最适合经常喝酒、抽烟、电脑工作、便秘、经常服用抗生素、骨质疏松、心血管疾病的人群。

2.吃酸奶抗饥饿？

　　吃酸奶可以暂时缓解饥饿感，但无论如何你都不应该提倡它。因为当胃空了时，胃内的酸碱度升高，酸奶中存在的乳酸菌很容易被胃中的酸杀死，降低其作用。

　　此外，你应该在吃完米饭后1-2小时吃酸奶。因为此时胃液被稀释，胃内酸度降低，更有利于乳酸菌的生长。此外，晚上吃酸奶对健康也很有好处。

　　注意：吃完酸奶一定要刷牙，否则酸奶中的细菌和酸性物质容易损伤牙齿。

3.酸奶可以全部搭配吗？

　　酸奶与其他一些食物相结合会带来更诱人的味道。但是，吃酸奶时不要和一些抗生素如氯霉素、红霉素一起吃，它们可以杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。相比之下，酸奶非常适合在早餐中搭配淀粉一起吃，比如米饭、面条、饺子、面包……

4.吃低脂酸奶？

　　酸奶中含有大量活性乳酸菌，能很好地调节体内微生物的平衡，有助于促进胃动力，降低便秘的风险。长期便秘的人，与体重增加有一定的关系。这时候吃酸奶既有通便作用，又可以增加饱腹感，帮助你显着减少进食量。

　　不过酸奶本身也有一定的热量，所以千万不要为了减脂而使用酸奶，这根本不是明智的选择。

5.酸奶可以趁热喝吗？

　　每个人都知道酸奶中含有成千上万对身体有益的细菌，但不知道如何保存它们。

　　刚出产的酸奶，里面大多是活菌，只有在寒冷的环境中才能维持生命。但有些人喜欢加热酸奶然后喝，却不知道这样做会适得其反，因为你不小心杀死了酸奶中的有益细菌。

6.酸奶比水果更有营养

　　如果你想丰富你的酸奶口味，自己做一杯美味、营养丰富的水果酸奶，而不是选择市售的水果酸奶（因为大部分都经过加工）加工，导致营养成分大大降低）。

7、酸奶越浓越好？

　　大多数消费者认为酸奶越浓越好，但实际上很多酸奶都是因为添加了羟丙基磷酸淀粉、果胶、明胶等增稠剂而变稠的。过多的增稠剂，虽然口感令人满意，但绝对不利于您的健康。