当我们想到皮肤干燥的措施时，首先想到的是用面霜等产品进行保湿。但是，为了制定更有效的对策，必须从内到外开展工作。与食物的方法尤为重要。我们来看看冬季对抗皮肤干燥的食物有哪些，以及有效的吃法。

　　β-胡萝卜素，在绿色和黄色蔬菜中大量存在，在体内转化为维生素A，支持皮肤的健康。它通过增加存在于角质层的天然保湿因子，帮助维持皮肤的水分含量和正常的屏障功能。β-胡萝卜素存在于许多颜色鲜艳的蔬菜中，如胡萝卜、小松菜、菠菜、南瓜、韭菜和辣椒等。以油为主的烹调方法会增加吸收，所以可以尝试用油调料炒菜和沙拉。

　　鲭鱼、沙丁鱼等鱼含有丰富的蛋白质，是皮肤的组成成分，还有构建细胞膜的必需欧米伽-3脂肪酸。与肉类相比，蓝鱼虽然不常吃，但也要尽量多吃，防止皮肤干燥。如果可以，生吃新鲜的蓝鱼。如果有困难，也可以用水煮鱼罐头，这很容易融入。鱼皮和汤汁中也含有营养成分，所以尽量吃整条鱼。

　　动物肝脏中含有丰富的维生素A和前面提到的蛋白质，以及保护皮肤健康的维生素B2，因此能有效防治皮肤干燥。但是，过量服用维生素A会导致健康状况不佳。孕妇尤其需要注意，因为这对宝宝的成长会产生不利影响。β-胡萝卜素不必担心，在绿色和黄色蔬菜中含有大量的β-胡萝卜素，因为它不太容易造成过量，但肝脏中的维生素A吸收率很高，不宜过量食用。如果是肝脏，每周吃一次就够了。

　　纳豆含有蛋白质、B族维生素、大豆异黄酮等维持皮肤水分所需的营养成分。尤其是大豆异黄酮，它的作用就像女性荷尔蒙一样，可以促进胶原蛋白的生成，所以一定要食用。不过，不要过量，争取一天吃一包。

　　杏仁和其他坚果中的维生素E，能促进血液循环，帮助皮肤新陈代谢。它们的含糖量很低，是减肥者的好选择。一定要在零食中加入它们，帮助你获得清洁。核桃、开心果、杏仁、花生、榛子，这些坚果的营养成分最丰富。