安全的，生物酶是生物催化剂，该物质是从生物有机体中产生或提取的。催化剂是具有加速化学反应能力的物质，其自身在化学反应中不发生变化。通俗地说，催化剂是某些具有催化作用的特殊物质。酶作为催化剂家族中的一员，有其特殊的属性。每一种生物酶只会有选择地对一些化学反应起催化作用。生物酶相当于一把打开复杂化合物的一把钥匙，其重要性在于其特有的结构或是多维形状与基团某一部分相匹配。