胶原蛋白粉和胶原蛋白肽的区别：1、炼化上的差异。胶原蛋白粉是有氨基酸和蛋白质组合而成的，普通胶原蛋白粉分子量比较大不容易炼化，胶原蛋白肽是最适宜人体炼化的分子量。2、工艺上的差异。蛋白粉可能会只需要有第一道工序就可以顺利完成再加工，而小分子蛋白肽类产品，需要有双重工序，将最初的大分子蛋白质，一步步的抽取获得分子量很小的肽。