11月-1月份的皇帝柑味道最为可口。早熟的皇帝柑在9月份就开始成熟上市了，此时段的皇帝柑味道还不是太好，甜度还没有达到最佳的状态，等到11月，天气较为寒冷，昼夜温差较大，也有利于皇帝柑果肉的养分转化和糖分的积累，此时的皇帝柑味道就比较好了，可以从11月份一直吃到1月份，皇帝柑中含有较为丰富的水分，秋天食用皇帝柑还可以起到润燥的作用，有利于身体的养护。