您好，由于上下牙在咀嚼过程中，每颗牙的受力不同，即使是同一颗磨牙的表面也是凹凸不平，突出的部位常常承担较大的咬合力，所以，通常在磨牙的牙冠上都有一些细小的裂纹。一般情况下，没有明显的症状，常常也不被人发现，但是如果经常咬硬物，比如核桃、啤酒盖，这些裂纹就会逐渐由浅入深，直至达到牙本质的深层，暴露牙神经，一旦遇冷热刺激就特别敏感，或者只要用到那颗有裂纹的牙咀嚼，就会感觉剧烈疼痛。当牙齿隐裂或者牙髓炎引起根尖周炎的时候会出现牙齿咬硬东西时痛，怕冷，酸，热。检查看看龋齿影响到神经没有，有的话要管管治疗后再补。

牙齿一咬东西就疼，有可能是发生了隐裂或者是根尖周炎。其主要原因是在咬东西的时候，颌力通过牙体整体传递到根尖，如果牙体有劈裂或者是根尖有炎症就会导致应力性疼痛。这种情况建议您去口腔科进行牙片影像检查，具体判断是隐裂还是根尖周炎。隐裂需要视情况行义齿修复或者拔除。而如果是有根尖周炎，则就需要行根管治疗了。

这种情况应考虑有龋齿或压碎神经炎的可能。建议到正规医院口腔科检查就诊，明确诊断，由专科医生根据实际情况采取牙齿修补术或拔除患齿。早晚刷牙，保持口腔清洁卫生。不吃过冷过甜过热食品。不有坚硬食物。日常保养好牙齿，正确清理牙齿。饮食清淡，禁食辛辣食物。