当发生大牙牙齿变烂的情况，一定要尽早去医院就诊，首先要看牙齿烂的程度。如果只是牙齿硬组织单纯的龋坏，进行正规的牙齿修补术就可以将烂的牙齿治好。如果烂的比较深，已经伤及到牙齿的牙髓，引起牙髓炎或者根尖周炎，需要进行彻底的根管治疗。在根管治疗术结束之后，炎症慢慢恢复，可以考虑在牙冠上做一个烤瓷牙，将失去牙神经滋养的牙齿保护起来，避免外力作用引起牙齿的劈裂。如果烂的特别严重，只剩下残根，没有保留价值，可以考虑将残根拔掉，在拔牙术之后也需要进行修复治疗。

牙结石堆积太久导致变黑了，需要进行洗牙来处理，同时长期堆积也会滋生细菌。洁治术可以将牙结石全部去除干净,这样牙龈的健康得到了保障。

根据你所描述的情况，有龋齿当然是要补上的，不然龋齿继续发展，一旦累及牙神经就得杀神经了。杀过神经的牙齿没有神经的营养牙体会变脆，受力容易劈裂。如果你的牙齿杀过神经了，又不想做牙冠，那平时吃东西就要多注意了，不要用牙齿去要硬的东西。认真刷牙，注意口腔卫生。