肝脏的功能主要有：1.分泌和排泄胆汁的功能，肝脏分泌胆汁并通过胆道排泄进入肠道，以促进脂肪在小肠内的消化和吸收。2.代谢功能，人体内重要的代谢都是在肝内完成的，包括糖代谢、蛋白质代谢、脂肪代谢、维生素代谢、激素代谢等。3.解毒功能，外来或体内代谢产生的有毒物质，均要在肝脏解毒变为无毒的活溶解度大的物质，随胆汁活尿液排出体外。4.免疫功能，肝内富含吞噬细胞，能吞噬和清除入侵和内生各种抗原，是机体防御系统的主要组成部分。5.凝血功能，人体内重要的凝血因子都由肝脏制造。