糖尿病患者可以适量地食用花生，因为花生所含的油脂成分花生四烯酸能增强胰岛素的敏感性，有利于血糖的降低。花生还含有一种生物活性很强的天然多酚类物质白藜芦醇，是肿瘤疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化，心脑血管疾病的化学预防剂，对糖尿病患者预防心血管并发症很有好处。所以糖尿病患者适量的吃花生是有好处的。