虾皮可以和蔬菜、鸡蛋同时烹饪，食用。也可在煮粥和煲汤的时候放一点。在食用后多晒太阳，增加阳光照射时间，可促进钙质吸收。但一定要注意，尽量不要在晚上食用，因为虾皮含钙高，以免引发尿道结石。尿结石主要成分是钙，食物中的钙只能被肠壁吸收一部分，多余的随尿液排出体外。人体排钙高峰在饭后4小时左右，如果晚餐中食用过多的钙，使尿液中钙的含量不断增加，不断沉积下来，久而久之形成尿道结石。