临床上肝臭味多见于肝病晚期并发严重肝性脑病患者，由于口中呼出的气体或尿液中含有大量的氨和其他一些代谢废物，会带有一种特殊的腥臭味，类似于烂苹果和臭鸡蛋混合的气味，是肝性脑病一种特有的体征。一旦出现肝臭味，应警惕肝功能衰竭的发生。一旦出现肝臭的肝病，应注意减少饮食中蛋白的含量，合理安排膳食，避免大剂量利尿，尽快就医。