1.蛋白质的吸收障碍，有一些基础的疾病，比如说长期的腹泻，肠道的结合有可能会导致肠道吸收营养素的能力比较差，从而妨碍了蛋白质的吸收。2.蛋白质的消耗过多，比如说一些严重的感染，肺部的脓肿，大量的失血，都有可能导致体内的蛋白质丢失，会使蛋白质过度的分解，从而出现营养不良性的水肿。3.蛋白质合成障碍也是造成营养不良性水肿的一个主要的原因，比如说肝脏的功能出现了异常，从而出现了低蛋白血症。