肾结石主要由饮食所致，因饮食中摄入过多可形成结石有关成分的物质。草酸积存过多时，是导致肾尿结石形成的因素之一。如菠菜，豆类，葡萄，可可，茶叶，桔子，番茄，土豆，李子，竹笋等食物正是草酸含量较高的食物。当摄入过多动物内脏海产食品，花生，豆角，菠菜等含较多嘌呤食物后，最终形成尿酸，尿酸可促使尿中草酸盐沉淀，一旦嘌呤代谢失常，丰富的嘌呤可促使形成尿结石。