饮食应该以清淡为主，少食或不食动物脂肪和动物内脏，如肥肉，肥肠，肝，心之类这些食物都含有很高的胆固醇，容易加重动脉硬化，多吃一些牛奶，鱼类，蛋类豆制品，少吃猪牛羊肉。多吃一些新鲜的蔬菜与水果，比如说西红柿，山楂，乳类，绿叶蔬菜，因为都含有丰富的维生素，能够软化血管。避免吃过多的咸菜，如果吃得过咸，容易引发高血压，多吃一些含纤维素多的食物，比如芹菜，粗粮，增加肠蠕动，避免大便干燥。