流行病学研究提示，多吃新鲜水果苹果，香蕉等，以及吃新鲜蔬菜，比如菠菜芹菜油菜类食物，同时使用冰箱及正确的储藏食物，可降低胃癌的发生。不要吃霉变食品，腌制熏蒸食品，以及不要摄入过多的食盐，经常吃一些微量元素，含盐较少的食物，避免一些化学污染或者间接饮用一些污染的水。同时不要暴饮暴食，尽可能多注意劳逸结合，锻炼身体。