海苔中含有丰富的碘元素，营养丰富，是治疗因缺碘引起的甲状腺肿大的完美食物，对其他预结积块也有很好的疗效。海苔中还富含牛磺酸，适当服用海苔，可以保护心肌，增强心脏功能，预防冠心病，心律失常等心脑血管疾病。海苔中还含有一种多糖，有明显增强细胞免疫的功能的功效，可以提高机体免疫力。但是海苔中的盐分含量很高，大量食用的话会引起机体缺水。