胆固醇高，会出现脂蛋白代谢紊乱，血脂紊乱，导致动脉粥样硬化可以造成心肌梗死、脑卒中、周围血管动脉粥样硬化，甚至闭塞导致周围血管性疾病，严重的时候，因为血液粘稠血管闭塞，会出现偏瘫。出现的原因是因为胆固醇过高，和低密度脂蛋白结合，形成低密度脂蛋白胆固醇，在血管壁上沉积，导致动脉粥样硬化。肥胖人群或者在饮食过程中常吃富含高胆固醇类的食物，都可能会出现这种现象。