大部分蜂蜜中主要是由葡萄糖和果糖组成的，这两种糖类大约占了蜂蜜的80%左右，而且这两种糖均为单糖，极易被人体分解吸收。糖尿病患者在血糖控制较平稳的状况下，可以适当服用蜂蜜水，但此时要注意不要食用其他含糖分较多的食物。如果糖尿病比较严重，血糖升降变化幅度较大，不稳定，就不要再喝蜂蜜水了，这时蜂蜜水不仅会加重糖尿病，而且会引起一些并发症。