孕妇初期可以适量吃核桃，怀孕后机体需要大量营养供养胚胎发育，并且早孕反应如呕吐等也会导致孕妇营养不良，免疫力下降。核桃中含有丰富蛋白质、维生素和矿物质，孕妇食用后可以提高免疫力和补充精力。此外核桃还能促进胎儿发育，核桃中富含磷脂，磷脂对脑部和神经系统的健康发育有重要作用。此外核桃中含有的油脂也是人体所必须的，孕妇食用后可以补充身体能量，减少怀孕后乏力、困乏等症状的产生。