一般情况下是可以吃的。蒜苔中含有大蒜素可以提高机体免疫力。蒜苔还含有丰富的营养元素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素等。与此同时，蒜苔还有一定的食疗功效，中医讲，蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，活血、防癌、杀菌的功效。但是孕妇是一类特殊的群体，怀孕期间要禁食生冷刺激性食物，所以建议孕妇不要生吃蒜苔，一定要炒熟吃。