白玉菇又称白雪菇，是一种珍稀食用菌，具有很高的食用价值。白玉菇中有一种特殊成分，可增强人体中T淋巴细胞的功能，从而提高人的机体免疫力，帮助人们抵抗各种疾病。白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维和木质素，可以保持肠内水分平衡，还可排除人体中多余的胆固醇和糖分，具有通便排毒的功能。除此之外，白玉菇还有良好的降血压作用。