胃里发热是由于胃酸分泌增多，对胃黏膜刺激引起的烧心的症状。一般在进食酸辣甜的食物以后，胃酸分泌会增加，烧心的症状会比较明显。另外因为牛奶中含钙比较高，可以刺激胃酸的分泌，有些人喝了牛奶以后也会出现烧心不适。大量饮酒以及服用一些对胃有刺激的药物也可以引起来烧心。除了以上一些诱发因素以外，胃本身的疾病如急性胃炎，消化性溃疡也会有明显的烧心症状。