彻底把橙子洗干净，放在盐水中浸泡20分钟，去煮橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，就像橙盅那样的做法。将少许盐均匀撒在橙肉上。用筷子戳几下，便于盐分渗入，将橙子放进碗里面，碗里不用加水，直接放进蒸锅，盖上隔距的城顶上蒸锅蒸至水沸后再蒸，大约15分钟左右。真好的橙子皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出，趁热喝，底下的汤汁，果肉连同蒸出来的水一起吃，晚上睡觉前吃效果更佳。