乙肝五项这些标志物，都是一些比较特异性的物质，是不会受到食物和药物的影响的，所以，空腹和不空腹检查都是可以的，如果除了检查乙肝五项定量还需要检查其他指标的话，那么往往是需要空腹的，比如肝功能和腹部彩超，这些检查进食会有明显的影响的，尤其是腹部彩超，进食之后，肠道产气过多，会受到很大的干扰的，肝功能的一些酶也会受到食物的影响。